柳条边附近的旗人村落，饮食文化独树一帜。满族人的饮食习惯粗犷豪放，充满了北方游牧民族的特色。
最具代表性的菜肴是”杀猪菜”。每年腊月，边门附近的旗人家庭都要杀一头年猪。全家人聚在一起，用新鲜的猪肉做一大锅酸菜白肉血肠。血肠是满族独有的美食——将猪血灌入肠衣中煮熟，切片蘸蒜泥食用，味道鲜美无比。
酸菜是东北人过冬的”命根子”。每年秋天，家家户户都要腌上几大缸酸菜。腌好的酸菜能吃一整个冬天，可以炖肉、炒粉条、做饺子馅。边门附近的旗人腌酸菜有一套独特的工艺：白菜要用盐水浸泡七天，然后压上大石头，让菜在缸中自然发酵。
满族人的饮食还有”火锅”的传统。冬天围着炭火铜锅涮肉，是边门附近最惬意的事情。锅里涮的是新鲜的羊肉片，蘸料是芝麻酱和韭菜花，再配上一碗热腾腾的酸菜汤，浑身都暖和了。
如今，杀猪菜和酸菜缸仍然是东北人冬天的”标配”。但边门附近的老旗人说，现在的杀猪菜没有从前的味道了——以前用的是自家养的笨猪，吃的是苞米和泔水，肉质紧实有嚼劲。现在的饲料猪，肉是嫩了，但香味差了一大截。
